Food

Resep rujak kuah pindang

 Yang penggemar rujak di Bali pasti udah tahu yang namanya rujak satu ini.
yak itu dia Rujak Kuah Pindang.
 
Sedari kecil aku benci ma rujak satu ini karena baunya yang amis, tapi begitu  masuk kelas 2 SMP aku punya teman yang penggila rujak satu ini, akhirnya ikutan nyoba dan gilalah aku dengan rujak ini sampai sekarang. Masalahnya sekarang aku sudah kuliah, nemu rujak ini susah-susah gampang, apalagi ditambah kesibukan tugas udah gak sempet mampir lagi di dagang rujak, belum lagi mereka pasti menambahkan MSG ke kuah pindangnya agar rasa kuah lebih gurih. Aduuhh mending bikin sendiri dirumah ketimbang resiko sariawan & amandel kambuh.

Oke ini dia resepnya, cekidot :

Bahan :
1/2 Mangga setengah matang, potong-potong dengan pisau rujak.
Bumbu :
  1. Lombok sesuai selera
  2. 1 ruas asem jawa
  3. 1 ruas garam
  4. 1 ruas terasi
  5. Irisan gula merah sesuai selera
  6. Air rebusan kepala ikan
Cara membuat :
  1. Ulek bumbu terlebih dahulu, baru masukkan air rebusan kepala ikan, aduk hingga rata.
  2. Masukkan potongan mangga.
  3. Hidangkan. Jadi deh 😀
Nih rujak rasanya segar asem-manis-pedas. Mengandung protein tinggi & vit. C.
Sekali nyoba bakal ketagihan deh nyruput kuah rujaknya ampe abiz. 
Bagi yang belum pernah nyoba jangan khawatir, bau rebusan ikan itu bakal menghilang menjadi aroma sedap saat dicampur bumbu dan ditambahkan mangganya, yang penasaran bisa dicoba dirumah, yang koar-koar pengen rujak kuah pindang tapi gak nemu dagang mending bikin sendiri di rumah, sekaligus lebih higinies & lebih menyehatkan. 🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...